족발 칼로리, 다이어트 할 때 괜찮을까?

예콩이도 좋아하는 족발 칼로리

오랜만에 육류 칼로리로 돌아왔습니다. 저는 부산에 살고 있고 맛집을 워낙에 좋아하는 평생 다이어터랍니다. 부산하면 족발, 특히 냉채족발 맛집이 많기로 유명한데요. 자주 먹는 족발의 영양성분과 칼로리가 문득 궁금해졌답니다. 족발 칼로리를 알아보기 전 저의 개인적인 생각으로는 족발 자체가 삶은 돼지고기류 이기 때문에 굉장히 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 식품에 속할 것 같았답니다. 그렇다면 족발이 정말 다이어트에 도움이 되는지, 족발 칼로리를 파헤쳐보도록 하겠습니다. 

일반적으로 많이 드시는 족발의 종류로는 삶은 돼지족발, 냉채족발, 불족발 등 다양한 조리법에 따라 그 종류역시 다양합니다. 양념 별로 각각 족발 칼로리는 어떻게 되는지, 그리고 족발 영양성분은 어떤지 세부적으로 살펴보도록 하겠습니다

 

족발 칼로리

돼지 족발의 유래와 영양성분

우리나라 요리법 중 찜류에 속하는 돼지 족발은 돼지의 다리와 발에 각종 향신료를 가미해 삶아낸 요리입니다. 평안도와 황해도 일대 출신분들이 상계를 위해 서울 장충동에서 족발을 삶아 판매를 시작한 것이 지금 우리가 먹고 있는 돼지 족발의 시작이라고 합니다. 

 

 

제가 아기를 낳고 얼마되지 않았을 때 족발을 많이 먹으면 좋다는 이야기를 들은 적이 있습니다. 돼지족발은 모유 수유 시 모유를 촉진해주는 효능이 있다고 하더라고요. 그게 어떤 원리인지는 모르겠으나 아마도 돼지의 발에 있는 고단백 성분이 모유에 도움을 준다고 들었던 것 같습니다. 예부터 어른들이 젖이 부족한 산모들에게 족발을 고아 국물을 마시게 했다고 전해지는데, 제가 수유부 때 국물까진 냄새를 생각해서 도전하지 못했지만 돼지 족발을 즐겨 먹었던 기억이 납니다.

자꾸 등장하는 족발 뜯는 예콩이 ㅎ

돼지 족발은 콜라겐이나 불포화 지방산이 많다고 알려져 있습니다. 그렇다면 족발 100g을 기준으로할때 영양성분을 알아보도록 하겠습니다. 삶은 족발을 기준으로 단백질이 28.91g으로 굉장히 단백질 함유량이 높은 식품입니다. 필수 아미노산은 12,138mg으로 다른 식품에 비해 좋은 영양성분이 많이 들어있는 편이라고 할 수 있을 것 같습니다. 또한 단일 불포화지방산은 5.24g이며 칼륨, 인, 마그네슘 등의 무기질 또한 풍부한 식품입니다.

 

족발 칼로리

알고 나면 깜짝 놀라는 족발 칼로리

사실 다이어트를 하면서 족발은 부담 없이 먹어도 될 것만 같은 생각에 자주 먹기도 하는데요. (삶은 고기는 다 괜찮아!! 마인드 ㅎ) 족발 칼로리는 어떻게 될까요. 100g의 삶은 족발을 기준으로 그 칼로리는 220Kcal라고 합니다. 얼마 안 되는 것 같다고요? 우리가 일반적으로 먹는 족발 1인분(소자)의 무게가 300g~350g 정도 되는 것을 감안하면 족발 1인분 칼로리는 무려 660Kcal에서 770Kcal까지 나간다는 것을 보실 수 있습니다. 족발 칼로리, 알고 나면 무시무시한 야식이었답니다. (ㄷㄷㄷㄷ) 콜라겐이 풍부하니까 괜찮을 거라고 생각하고 엄청나게 먹었던 지난날을 되돌리고 싶어 지게 만듭니다. 앞으로는 족발을 고칼로리 음식으로 분류해두고 다이어트할 때 쳐다도 안 봐야겠습니다. ^^

 

족발은 뼈째 뜯어야 제 맛

 

 

냉채족발 칼로리, 너 의외다.

냉채 족발 칼로리는 일반 족발보다 낮다고합니다. 소스가 추가되기 때문에 칼로리가 더 높을 것 같았는데요. 칼로리가 낮은 해파리를 같이 넣어 만들기 때문에 1인분을 기준으로 약 590Kcal 정도로 일반 족발보다는 다소 낮은 칼로리를 가지고 있다고 합니다. (이렇게 되면 냉채로 가야 하는 건가요 ㅋㅋ)

내일이 말복이라고 합니다. 내일만큼은 다이어트, 칼로리 고민마시고 맛있고 영양가 많은 음식 섭취하셔서 건강한 여름 보내시기 바랍니다. 그럼 족발 칼로리와 영양성분 공유를 끝내겠습니다.

 

 

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